Un día en Kirtipur
La historia y los monumentos que tienes que visitar en esta antigua ciudadela nepalí.
Kirtipur, antigua ciudad de Nepal
Anzela nos animó a visitar Kirtipur, "la ciudad gloriosa", cuna ce la cultura Newari y famosa por su historia y sus templos.
Nos fuimos a visitarla con ella, Saneer y Aude todo un día.
Le temps s'arrête
Lejos del ruido de Katmandú, Kirtipur es un remanso de paz. Nos perdemos en sus callejuelas estrecha. El verdadero Nepal se muestra ante nuestros ojos.
Los Newars
Lps Newars son los habitantes históricos autóctonos del valle de Katmanú.
Entre los más de 100 grupos étnicos de Nepal, suponen el 50 % de la población de la ciudad.
Templo BAGH BHAIRAV
El dios Bagh Bhairav, que no es otro que Shiva que ha tomado la forma de un furioso tigre, es el guardián de Kirtipur. Este templo hace honor a este dios y está inscrito en la Unesco.
En Kirtipur, la arquitectura, las tradiciones y el modo de vida de los Newars se conservan prácticamente intactos.
Anzela y Saneer
Anzela ey Saneer son amigos desde la infancia. Se llaman el uno al otro por el apelativo cariñoso de "hermano" y "hermana", en acorde con la costumbre local.
Un masala tea, por favor
Es la hora del café. Bueno, del té. Nos tomamos un masala tea, la versión local del té con leche, que lleva un toque de especias y una buena dosis de azúcar en la tienda de la esquina.
Templo Uma Maheshvara
Tras el descanso, subimos un poco más arriba, al templo Uma Maheshvara dedicado a Ganesh.
Este templo también es patrimonio histórico de la Unesco. Dos estatuas de elefantes se yerguen imponentes vigilando la escalera.
La batalla de Kirtipur
Anzela nos explica que, cuando los Gorkhas invadieron la fortaleza de Kirtipur en 1767, tuvo lugar una gran batalla. Los habitantes defendieron con todas sus fuerzas la ciudad, para acabar al final perdiendo. En represalia, los invasores mutilaron a los Newars.
El misionero italiano Padre Giuseppe, que estaba viajando por el país en ese momento, lo presenció y lo describió en sus memorias.
Gastronomía Newa
Kirtipur es la ciudad ideal para probar la gastronomía de Newa. Vamos a Newa Lahana, que Saneer y Anzela conocen bien. Aquí los platos no han sido afectados por las influencias externas o adaptados a los paladares occidentales. Os recomendamos los chatanmari, tortillas de harina similares a las mexicanas, con guarniciones por encima. El choila, carne de búfalo salteada picante es también uno de los platos típicos. Siempre se servirá con baji, copos de arroz, ken, sopa de lentejas y curry de verduras. Como los brahmanes no comen carne, la mayoría de los platos son vegetarianos. Por otro lado, cuando se come un animal, no hay desperdicio: tripas fritas, cerebro y médula espinal también están en el menú.
Volvemos a casa con el corazón rebosante de todas las experiencias que hemos acumulado durante el día.